“Mangia giusto, dona con gusto”: al via il progetto contro lo spreco alimentare
 
Parte sul territorio di Vecchiano il progetto “Mangia giusto, dona con gusto”, volto alla riduzione degli sprechi di cibo e al consumo consapevole. L'idea sarà realizzata grazie alla collaborazione tra il Comune di Vecchiano, la Consulta Comunale del Volontariato e CIR FOOD, gestore della ristorazione scolastica locale, con il parere favorevole della ASL 5 di Pisa.

“Le eccedenze alimentari sono alimenti freschi e cucinati, prodotti professionalmente, assolutamente integri, sicuri ed appetibili e sono il risultato quotidiano di ciò che “eccede” della ristorazione scolastica”, afferma il Sindaco Giancarlo Lunardi.

“Il primo obiettivo che si pone il progetto é quello di recuperare nelle mense scolastiche gli alimenti integri e pronti per essere consumati che, altrimenti, finirebbero nella spazzatura: un vero paradosso in un momento di crisi economica come quella che stiamo vivendo.

Il secondo obiettivo diventa dunque la volontà di sensibilizzare ragazzi e adulti proprio sull'importanza del consumo consapevole ma anche della cultura del dono e della solidarietà visto che il cibo avanzato verrà destinato a famiglie in difficoltà", spiega l'Assessore alla Politiche Sociali, Daniela Canarini. Il progetto si propone, infatti, di raccogliere il cibo non consumato dalle mense scolastiche del Comune affinchè venga destinato alla distribuzione alimentare benefica da parte delle Associazioni di Volontariato e di altre associazioni con finalità sociali presenti sul territorio che saranno fondamentali per l’individuazione dei beneficiari.

”Il progetto “Mangia giusto, dona con gusto” sarà sperimentato fino al termine dell’anno scolastico 2013-14 sulla frazione di Migliarino e si inserisce all'interno degli interventi integrati a sostegno delle famiglie in difficoltà generando un circolo virtuoso e solidale tra Istituzioni e Volontariato. Tutto questo, infatti, non sarebbe stato possibile senza lo sforzo e la caparbietà del volontariato locale ed in particolare, per questa prima fase, della Pubblica Assistenza e del Circolo ARCI di Migliarino insieme agli altri volontari coinvolti", conclude l'Assessora.

 
"In Italia abbiamo ormai superato i 6 milioni di tonnellate di eccedenze e, nonostante questo, ancora il 12,3% della popolazione non riesce a consumare un pasto di carne o pesce ogni due giorni. Tutto ció la dice lunga sul valore educativo e sul significato che un simile progetto ha sui nostri ragazzi.

Per questo, in caso di evoluzione positiva, sarà sottoscritto un nuovo protocollo che riguarderà tutto il territorio locale, della durata di 3 anni, cioè fino alla conclusione dell’anno scolastico 2016-2017”, conclude, infine, l'Assessore alla Pubblica Istruzione Lorenzo Del Zoppo.