Toscana Economy è andata a Vicopisano, un gioiello del Monte Pisano che attrae turisti e visitatori, anche in virtù della sua offerta enogastronomica. A giocare un ruolo di primo piano in questa opera di promozione del territorio è la famiglia Bovoli: con Gianluca, la sorella Simona e la madre Lucia. Tutti insieme lavorano nel solco tracciato da Nicola Bovoli, che dopo una lunga carriera nel marketing editoriale a Milano, aveva ristrutturato e rimesso a regime l’antico frantoio di Vicopisano, diventando un vero e proprio ambasciatore dell’olio di questa zona.

L'intervista a Gianluca Bovoli, figlio di Nicola e titolare dell’Azienda Agricola ll Frantoio di Vicopisano, oltre che Presidente della Strada dell’Olio dei Monti Pisani, è a questo link