E’MORTO LUCA MICHELETTI, FONDATORE DI LOCANDA SANT’AGATA : IL CORDOGLIO DI CNA PISA

E’ mancato questa mattina Luca Micheletti, chef, ristoratore e fondatore di Locanda Sant’Agata, fiore all’occhiello della ristorazione  pisana e non solo. 

Lo Chef Luca Micheletti prima di aprire la Locanda Sant'Agata ha gestito per vent’anni il ristorante Il Vecchio Dado a Pisa su Lungarno Pacinotti.

I sapori e i piatti della tradizione toscana vengono interpretati da Micheletti in modo originale nel pieno rispetto delle materie prime.

Merito anche della grande esperienza di Luca che ha lavorato per 35 anni nel settore e che conosce non solo l’importanza dell’utilizzo di prodotti di qualità, ma anche il rispetto della stagionalità.

Una cucina a chilometro zero- naturale e stagionale- capace di raccontare, attraverso i suoi sapori, il territorio pisano.
Chef, ristoratore, voce autorevole della ristorazione toscana, e’ stato anche fondatore di APPRI (Associazione provinciale pisana dei ristoratori).
Da sempre legato e fortemente attaccato, con spirito partecipativo e propositivo, a CNA Pisa è sempre stato associato, fin dalla nascita dell' azienda, all’associazione di categoria ed è padre di Nicola Micheletti, presidente CNA Toscana e Pisa ristorazione e di Elisa Micheletti, presidente consorzio Toscana Sapori.

A Nicola, Elisa, alla moglie, ai nipoti, ai dipendenti di Locanda Sant’Agata e a tutte le persone care giunga il cordoglio e la vicinanza del presidente territoriale di CNA Pisa, Francesco Oppedisano, del direttore generale Giuseppe Sardu e di tutta l’associazione di categoria pisana.

I funerali si svolgeranno sabato 6 luglio ore 10.30 presso la Chiesa Parrocchiale di San Giovanni Evangelista a Gello ( San Giuliano Terme).