Manca un mese alla scadenza del concorso internazionale “Equilibri”, promosso da MdS Editore con il sostegno del Parco Naturale Migliarino San Rossore Massaciuccoli, di Unicoop Firenze e dell’Associazione Culturale La Voce del Serchio, in un progetto che unisce cultura, territorio e riflessione sociale.
C’è tempo fino al 10 luglio 2025 per partecipare alla seconda edizione del concorso artistico e letterario Equilibri, promosso da MdS Editore, realtà indipendente da sempre attenta alla valorizzazione dei nuovi linguaggi espressivi.
Pubblichiamo l’ultimo articolo arrivato in redazione sul tema: donne e cibo.
Pubblichiamo uno per volta gli articoli che ci avete mandato sul tema "donne e cibo"
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Questa settimana sono iniziate le operazioni di raccolta delle olive.
Si rammentano alcuni consigli pratici utili per ottenere un olio con le migliori caratteristiche organolettiche:
· Non protrarre la raccolta oltre la fase di invaiatura della buccia (non oltre la metà di Dicembre);
· Evitare di raccogliere olive sporche di terra, danneggiate da ferite di varia origine;
· Stoccare le olive in cassette forate per favorire il passaggio dell’aria, in strati alti 10-12 cm, in ogni caso non più di 20-30 cm;
· Molire le olive al massimo entro 48 ore dalla raccolta;
· Conservare l’olio in recipienti scuri, al riparo dalla luce, in ambienti con temperature intorno ai 14-15°C.