Il sottoscritto Marco Giardina, nonché Consigliere comunale del Comune di San Giuliano Terme ha avuto diverse esperienze lavorative come cameriere stagionale, nel periodo delle vacanze estive di quando andavo alle superiori. Ricordo con molta amarezza che ho prestato ben 4 servizi presso un noto ristorante vicino al ponticello della piazza delle terme. Amarezza perché dopo esser stato sfruttato lavorativamente non sono stato pagato. Nemmeno un euro ho ricevuto e sapete per quale motivo? Perché una sera (che sarebbe stata la quinta) avevano bisogno ma ero malato e non sono potuto andare. Questa è una semplice esperienza, ma sono a conoscenza di altre situazioni simili capitate a lavoratori di bar, locali notturni e altri esercizi commerciali del settore. Ci si stupisce poi che manchino camerieri e baristi? Oltre che essere pagati in nero per una miseria di pochi euro l'ora, poi tocca subire i ricatti e l'arroganza di tali ristoratori. Per fortuna esistono anche ristoratori onesti.